Czarne porzeczki są pysznymi letnimi owocami, które zdecydowanie warto uwzględnić w swojej diecie. Występują w różnych odmianach, z których każda ma nieco inną zawartość składników odżywczych. Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, to czarne porzeczki przyniosą nam najwięcej.

Najcenniejsze są czarne porzeczki

W ciemnych owocach porzeczki znajduje się ogromna ilość korzystnych dla organizmu człowieka substancji. Są one bogate przede wszystkim w witaminę C, dlatego warto spożywać syrop z nich w czasie infekcji oraz profilaktycznie, aby wzmocnić odporność.

Czarna odmiana jagody jest również doskonałym źródłem antocyjanów, które są przeciwutleniaczami, chroniącymi komórki przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Wolne rodniki mogą prowadzić do niebezpiecznych zmian, włącznie z nowotworami.

W czarnej porzeczce znajduje się dużo błonnika, który pomaga w funkcjonowaniu układu trawiennego i odgrywa ważną rolę w regulacji poziomu cukru we krwi. Również istotne jest, że owoc zawiera znaczące ilości rutyny, która działa jako antyoksydant i uszczelnia naczynia krwionośne.

Warto również sięgać po porzeczki czerwone i białe

Czerwone owoce posiadają wiele witamin z grupy B, które mają pozytywny wpływ na elementy układu nerwowego. Oprócz tego, zawierają również żelazo oraz wapń, które są niezwykle ważne dla prawidłowego transportu tlenu we krwi i procesu krzepnięcia. Dodatkowo, wapń wpływa również na zdrowie układu kostnego.

Porzeczka biała jest najmniej kaloryczna, ale zawiera podobne ilości wspomnianych związków i pierwiastków. Wszystkie porzeczki zawierają bor i jod, które wzmacniają układ immunologiczny, a także siarkę i cynk, które są ważne dla zdrowia włosów, skóry i paznokci.

W jaki sposób należy podawać porzeczki?

Jednym z doskonałych pomysłów na włączenie porzeczek do diety jest dodawanie ich do koktajli. Ten pomysł można również zrealizować zimą, używając zamrożonych owoców. Kwaśny smak porzeczek doskonale pasuje także do deserów, zwłaszcza do tych wyjątkowo słodkich, takich jak na przykład beza.

Na naszej stronie dostępne są przepisy na smakołyki z porzeczkami. Koniecznie spróbujcie pysznego kruchego ciasta z czerwonymi owocami. Może także was zainteresuje babciny przepis na dżem z czarnej porzeczki, który będzie idealny do wielu ciast, naleśników i pieczywa.

Jak skorzystać z sezonu na porzeczki?

Warto pamiętać, że sezon na świeże porzeczki trwa tylko przez kilka letnich miesięcy. To idealny moment, aby skorzystać z ich dobroczynnych właściwości i zrobić zapasy na zimę. Dlatego warto regularnie sprawdzać gazetki promocyjne różnych sklepów, aby być na bieżąco z aktualnymi ofertami na te pyszne owoce. W ten sposób można je kupić w atrakcyjnej cenie, a potem zamrozić, zrobić dżem, kompot, czy dodawać do letnich deserów i napojów. Skorzystaj z sezonu na porzeczki i ciesz się ich smakiem i zdrowotnymi korzyściami przez cały rok.