
Sałatki malezyjskie. Część 1
Sałatka z dressingiem balsamicznym
Sałatka z dressingiem balsamicznym
Składniki (na 4 porcje):
Sałatka:
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 8 plasterków szynki prosciutto
- 2 cukinie
- pakiet szpinaku
- garść liści endywii
- 2 brzoskwinie
- 1/2 łyżki liści kolendry wietnamskiej (lub kolendry siewnej)
- 2/3 łyżki orzechów włoskich
- 2 łyżki białego octu
- 4 jajka
Przygotowanie sosu:
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka oleju arachidowego (lub oleju z orzechów włoskich)
- 1/2 ząbka czosnku
Przygotowanie:
- Wymieszaj składniki dressingu, pieprz i sól.
- Usmaż prosciutto na chrupko i pozostaw do wyschnięcia na papierowym ręczniku.
- Za pomocą mandoliny pokrój cukinię wzdłuż na bardzo cienkie plasterki i wymieszaj ze wszystkimi składnikami, oprócz szynki.
- Wlej ocet do rondla z wrzącą wodą, rozbij jajko do małej miseczki, wlej je do wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
- Wyjąć ugotowane jajka za pomocą łyżki cedzakowej i osuszyć na papierowym ręczniku.
- Ułożyć sałatkę na talerzu, dodać jajko, szynkę i skropić sosem.
Sałatka z tuńczyka
Składniki (na 4 porcje):
Sałatka:
- 3 jajka
- 1 pęczek brokułów
- 150 g zielonej fasoli
- 1 1/2 t. soi
- 1 opakowanie sałaty (mieszanka lodowa, frissé, radicchio)
- 1 czerwona cebula (opcjonalnie)
- 3 puszki tuńczyka
Przygotowanie sosu:
- 2 żółtka
- 1/8 łyżeczki wasabi
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki octu winnego ryżowego
- 1/2 łyżki otrębów ryżowych
- 1/4 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Wymieszaj mikserem żółtka, wasabi, imbir i ocet. Cały czas ubijając, wlewaj cienkim strumieniem olej i sól.
- Ugotuj jajka (4 minuty we wrzącej wodzie). Ugotuj brokuły i zieloną fasolkę. Po kilku minutach dodać ziarna soi i dusić jeszcze przez pół minuty.
- Pokrój jajka na ćwiartki.
- Na talerzu ułożyć drobno posiekaną cebulę, sałatę i warzywa. Skropić sokiem z tuńczyka. Na wierzchu ułożyć jajka i plastry tuńczyka. Ubierać z dressingiem.
Zdjęcie: Getty Images
Julia Sonina
Sklep Żabka czy sklep Biedronka ?
V Sklepy Żabka Żabka to znana w Polsce sieć sklepów, która teraz ma swój sklep w Warszawie. Tutaj mieszkańcy stolicy mogą wygodnie kupić produkty codziennego użytku, artykuły spożywcze, napoje i alkohol. Sklep jest otwarty w dogodnych godzinach, a klienci mogą znaleźć atrakcyjne...
V Po dwuletniej przerwie uruchomiony został pociąg "Słoneczny" z Warszawy do Ustki. Dostępny jest także jego zielono-żółto-biały odpowiednik "Słoneczny Bis", który kursuje do Gdyni. Pociągi "Słoneczny", i "Słoneczny Bis", świetne oferty dla wczasowiczów Na wybrzeże przewożą nas...
Inspiracje z Biedronki
V Biedronka to miejsce, w którym znalazłam te produkty. Nie tylko są tam dostępne, ale i ja je tam znalazłam. Są pyszne i uwielbiam je. Oto moje gazetka biedronka tygodniowe inspiracje: Oliwa z oliwek Gallo extra virgin (oregano tymianek bazylia 250 ml) Oliwa z oliwek Gallo...